Avocado Every Day || वैज्ञानिकों ने पाया कि हर दिन एक एवोकाडो खाने से स्वस्थ जीवन की आदतों का संबंध है। पेन स्टेट यूनिवर्सिटी के पोषण विज्ञान विभाग के शोधकर्ताओं ने एक दिन में एक एवोकैडो खाने के पोषण संबंधी लाभों को मापने के लिए एक अध्ययन किया। यह अध्ययन केवल एवोकैडो को दैनिक आहार में शामिल करने के परिणामों ने शोधकर्ताओं को आश्चर्यचकित कर दिया।
स्वास्थ्यवर्धक होने के बावजूद एवोकाडो भारत में बहुत पसंद नहीं किया जाता। इसके दो उद्देश्य हैं। यह पहले से ही महंगा है क्योंकि एक फल को पकने में दो से तीन साल लगते हैं और भारत में इसकी खेती नहीं की जाती है। भारत में कीमतें 500 रुपये से 1,500 रुपये प्रति किलोग्राम तक होती हैं. सीज़न में और आवक की अधिकता में, कभी-कभी कीमत 200 रुपये प्रति किलोग्राम होती है। करंट डेवलपमेंट्स इन न्यूट्रिशन जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन ने दैनिक रूप से एवोकाडो खाने के स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव डालता है। फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर फल के रूप में ओवोकैडो पहले से ही जाना जाता है।
परीक्षण का नेतृत्व करने वाली प्रोफेसर क्रिस्टीना पीटरसन ने कहा कि एवोकाडो पोषण संबंधी पावरहाउस हैं और अध्ययन का लक्ष्य था कि क्या नियमित भोजन से आहार की गुणवत्ता में सुधार होता है। पीटरसन ने बताया, “पिछले अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग एवोकाडो खाते हैं वे आम तौर पर बेहतर आहार गुणवत्ता बनाए रखने में सक्षम होते हैं।”यह धारणा प्रामाणिक रूप से पुष्टि करना चाहता था क्योंकि संयुक्त राज्य अमेरिका में केवल दो प्रतिशत लोग एवोकाडो का सेवन करते हैं।
शोधकर्ताओं ने 1,008 लोगों को दो समूहों में बाँटकर 36 सप्ताह तक उनके आहार की निगरानी की। एक में, भागीदारों ने एक समान भोजन और कभी-कभी एवोकाडो खाया। दूसरे समूह ने अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देशों पर आधारित स्वस्थ भोजन सूचकांक का उपयोग करके हर दिन एक एवोकैडो को अपने आहार में शामिल करने की गुणवत्ता की जांच की। Evocado के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। लेकिन इस अध्ययन में शोधकर्ताओं ने जो निष्कर्ष निकाले थे, वे बहुत दिलचस्प थे। जिन लोगों ने प्रतिदिन एक एवोकैडो अपने आहार में शामिल किया, उनके आहार की गुणवत्ता में काफी सुधार हुआ।
पीटरसन कहते हैं कि हर दिन एक एवोकैडो को अपने खाने में शामिल करना एक शानदार तरीका है, और आपको आश्चर्यजनक परिणाम मिलेगा। यह भी दिलचस्प है कि अध्ययन ने एवोकाडो को साबुत अनाज और सोडियम युक्त खाद्य पदार्थों की जगह दी।
परीक्षण में, जिन प्रतिभागियों ने रोजाना एवोकाडो खाया, उन्होंने न केवल अधिक सब्जियां खाना शुरू किया, बल्कि कैलोरी भी कम खाना शुरू किया। ज्यादा महत्वपूर्ण बात यह है कि एवोकाडो को दैनिक आहार में लेने से हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और किडनी रोग के खिलाफ अधिक प्रभावी हो गया।
